Чечевица – суперфуд для гипертоников и диабетиков
Еще по теме
- Разработан противораковый препарат без побочных эффектов
- Ученые создали не вызывающий похмелья алкоголь
- Врачи рассказали, как помочь иммунной системе весной
- В Минздраве отчитались о ходе национальной кампании «Врач для каждой семьи»
- Мобильные “поликлиники” будут работать при экстремальных температурах
- Роспотребнадзор разработал новый СанПиН для общепита
- Ученые совершили революцию в диагностике заболеваний сердца
- Рацион питания определяет возраст начала менопаузы
- Разработан специальный вид татуировок для раннего обнаружения рака
- Реформа: Каждый третий пациент уже выбрал своего специалиста
Зеленую и красную чечевицу отнесли к суперфудам, способным поддержать здоровье сердечно-сосудистой и эндокринной систем человека.
К таким выводам пришли канадские специалисты из Гуэлфского университета, которые в первую очередь рекомендуют включить бобовые зерна в рацион питания гипертоников и диабетиков.
В широком смысле суперфуды – это продукты, которые включают в себя много полезных веществ, уникальных по своим свойствам.
Так зерна чечевицы содержат такие микро- и макроэлементы, как кальций, калий, фосфор, железо, магний, марганец, медь, молибден, бор, йод, кобальт, цинк, жирные кислоты из группы Омега-3, Омега-6, а также являются хорошим источником витаминов группы В, РР, А.
Кроме того в составе чечевицы есть триптофан – аминокислота, которая в организме превращается в серотонин, недостаток которого чреват депрессиями и тревожностью. Также в бобовых зернах есть исофлавоны – вещества относящиеся к группе фитоэстрогенов, которые могут подавлять развитие рака молочной железы. Исофлавоны сохраняются после обработки, поэтому смело употребляйте отварную или засушенную чечевицу.
Исходя из богатого состава чечевицы канадские ученые решили провести изыскание, призванное подтвердить пользу ее употребления для диабетиков и гипертоников. В эксперименте приняли участие 24 взрослых добровольца.
Употребление чечевицы способно нормализовать кровяное давление, снижать уровень холестерина и сахара в крови на 20-35%.
Испытуемым предложили питаться по двум схемам: первая – предусматривала употребление картофеля и риса в чистом виде; а вторая – смесь картофеля и риса с зеленой и красной чечевицей. Предварительно за два часа до приема пищи и после еды у всех добровольцев измеряли содержание сахара в крови и уровень кровяного давления.
По результатам изыскания ученые обнаружили, что при употреблении риса и чечевицы уровень сахара в крови был на 20% ниже по сравнению с показателями при употреблении только риса. Смесь чечевицы и картофеля снижала показатель сахара на 35% ниже, чем один лишь картофель. К тому же, чечевица в составе питания приводила к снижению уровня холестерина и к нормализации кровяного давления.
www.eurolab.ua
Сергей
"Записывать на пластины полевые характеристики прославленных «мест силы», правда, были трудности перевозки довольно громоздкого оборудования к источникам «целительной информации». Какое …
Далее>>Александра Яковлева
Могу точно подтвердить, что жирную себорею тут лечат на ура!!! Я какими только косметическими средствами не пользовалась, чтобы облегчить состояние, …
Далее>>Марго Киев
Здравстуйте, прочла эту статью. Вчера делала колоноскопию, была третья по очереди. Трижды спросила, как дезинфицируют, сказали, дезинфицируют! Когда мне сделали …
Далее>>