Ученые рассказали, от каких болезней защищают помидоры

Еще по теме

• Как очистить овощи и фрукты от пестицидов? 0 27.Окт
• МРТ тела показало, какая диета полезней всего 0 30.Ноя
• Застраховаться от укуса клеща теперь можно на почте
• Ученые тестируют уникальную вакцину против рака простаты 0 06.Мар
• Россияне могут получить ежегодный выходной на диспансеризацию
• Детей защитят от гриппа новой вакциной
• В Европе бушует эпидемия гриппа, умерли десятки людей 0 05.Янв
• Ученые уверяют: лекарство против наркомании найдено
• Обнаружена новая форма молекулы ДНК
• Назван самый лучший фрукт для здоровья и фигуры 0 20.Дек

Употребление свежих помидоров, а также домашних соусов на основе этих овощей, способствует снижению риска развития жировой болезни печени, воспалений и онкологии, передает MedicalXpress со ссылкой на американских исследователей из Университета Тафтса.

Ранее ученые выяснили, что содержащийся в томатах антиоксидант ликопин помогает восстановить сосуды и артерии, поврежденные из-за сердечно-сосудистых заболеваний.

- В рамках нового исследования нам впервые удалось продемонстрировать, что богатый ликопином томатный порошок, который давали в рамках эксперимента мышам, уменьшает риск жировых заболеваний печени, рака печени, а также делает более разнообразной полезную микробиоту, предотвращая рост бактерий, связанных с различными воспалениями, – пояснил старший научный сотрудник и директор Центра исследований старения человека Университета Тафтса Сян-Донг Ван.

Он отметил, что томатный порошок, полученный из цельных помидоров, показал большую эффективность по сравнению с очищенным ликопином. Вероятно, это связано с тем, что в томатах присутствует много других полезных питательных соединений. Например, витамин Е, витамин С, фолат, минералы, фенольные соединения и пищевые волокна.

Ликопин также содержится в гуаве, арбузах, грейпфрутах, папайе и сладком красном перце. Однако больше всего антиоксиданта именно в томатах.

Общество Здоровье
Источник