Продукты без глютена не так полезны как считается

Еще по теме

• Врачи предупредили, что заболеть раком может каждый второй
• Как вовремя распознать туберкулез
• Первый раз в первый класс или как подготовиться к школе
• Ученым удалось впервые удалить ВИЧ-инфекцию из зараженной ДНК
• Изменение климата наводнит Европу опасными комарами из Азии и Африки
• Врач рассказала, почему вредно худеть перед отпуском
• Сколько “скорая” едет на вызов к пациенту: исследование
• Эксперты: Продажа лекарств в магазинах навредит пациентам
• Немецкие витамины Orthomol Cardio – здоровье Вашего сердца! 0 13.Апр
• Названа “золотая пятерка” продуктов для похудения

Специалисты Университета Хартфордшира категорически не рекомендуют людям не имеющим аллергии на пшеницу или не страдающим целиакией (заболевание при котором имеется непереносимость основного белка злаков – глютена) употреблять в пищу продукты без глютена.

По их мнению нет никаких оснований полагать, что безглютеновые продукты являются более полезной версией обычных продуктов для здоровых людей.

Более того, изыскание продемонстрировало, что в подобной пище больше сахара, соли и насыщенных жиров, чем в обычной еде. Как известно насыщенные жиры, соль и сахар связывают с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и высокой вероятностью ранней смерти, поэтому их потребление ВОЗ рекомендует строго ограничивать.

Также, в безглютеновых продуктах снижено содержание клетчатки и протеина. Клетчатка гарантирует хорошее пищеварение и защищает от ряда заболеваний, а белок, являясь единственным источником аминокислот, играет фундаментальную роль в жизнедеятельности организма.

“При всем этом, продукты без глютена стоят на порядок больше – разница в цене составляет более 150%”, – говорят специалисты.

Исходя из вышесказанного медики не рекомендуют здоровым людям заменять обычные продукты питания безглютеновыми.

Исследование опубликовано в Journal of Human Nutrition and Dietetics.

www.eurolab.ua