Продукты без глютена не так полезны как считается

Еще по теме

• Почему нельзя покупать жесткую зубную щетку
• Польза бананов зависит от их цвета
• От неизвестной инфекции могут умереть миллионы – ВОЗ 0 12.Мар
• Ученые выяснили, как распознать рак легких до первых симптомов
• FDA впервые одобрило таблетку с микрочипом 0 23.Ноя
• Долгожданный отпуск: чего опасаться? 
• Онкологи LISOD призывают раз и навсегда победить рак шейки матки 0 20.Июн
• В России откроют уникальный центр по лечению онкологических болезней
• Quickcap Sun – СТОП ОЖОГАМ! 0 21.Авг
• Телеведущая и врач Елена Малышева назвала лучшую диету

Специалисты Университета Хартфордшира категорически не рекомендуют людям не имеющим аллергии на пшеницу или не страдающим целиакией (заболевание при котором имеется непереносимость основного белка злаков – глютена) употреблять в пищу продукты без глютена.

По их мнению нет никаких оснований полагать, что безглютеновые продукты являются более полезной версией обычных продуктов для здоровых людей.

Более того, изыскание продемонстрировало, что в подобной пище больше сахара, соли и насыщенных жиров, чем в обычной еде. Как известно насыщенные жиры, соль и сахар связывают с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и высокой вероятностью ранней смерти, поэтому их потребление ВОЗ рекомендует строго ограничивать.

Также, в безглютеновых продуктах снижено содержание клетчатки и протеина. Клетчатка гарантирует хорошее пищеварение и защищает от ряда заболеваний, а белок, являясь единственным источником аминокислот, играет фундаментальную роль в жизнедеятельности организма.

“При всем этом, продукты без глютена стоят на порядок больше – разница в цене составляет более 150%”, – говорят специалисты.

Исходя из вышесказанного медики не рекомендуют здоровым людям заменять обычные продукты питания безглютеновыми.

Исследование опубликовано в Journal of Human Nutrition and Dietetics.

www.eurolab.ua