Продукты без глютена не так полезны как считается

Еще по теме

• Покупатели отказываются от косметики в пользу продуктов питания
• Названы пять признаков слабого иммунитета
• Названа причина роста сердечных приступов у молодых женщин
• Контактные линзы: подводные камни и нюансы использования 0 05.Сен
• Как в 70 выглядеть на 30: Назван простой способ сохранить молодость
• Выявлена причина смертельно опасной аутоиммунной болезни у женщин
• Будущее за отечественной фармацевтикой 0 29.Апр
• Миндаль способствует уничтожению «плохого» холестерина 0 05.Сен
• Минздрав предложил штрафовать главных врачей за неправильное лечение
• Быстрые анализы на дому

Специалисты Университета Хартфордшира категорически не рекомендуют людям не имеющим аллергии на пшеницу или не страдающим целиакией (заболевание при котором имеется непереносимость основного белка злаков – глютена) употреблять в пищу продукты без глютена.

По их мнению нет никаких оснований полагать, что безглютеновые продукты являются более полезной версией обычных продуктов для здоровых людей.

Более того, изыскание продемонстрировало, что в подобной пище больше сахара, соли и насыщенных жиров, чем в обычной еде. Как известно насыщенные жиры, соль и сахар связывают с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и высокой вероятностью ранней смерти, поэтому их потребление ВОЗ рекомендует строго ограничивать.

Также, в безглютеновых продуктах снижено содержание клетчатки и протеина. Клетчатка гарантирует хорошее пищеварение и защищает от ряда заболеваний, а белок, являясь единственным источником аминокислот, играет фундаментальную роль в жизнедеятельности организма.

“При всем этом, продукты без глютена стоят на порядок больше – разница в цене составляет более 150%”, – говорят специалисты.

Исходя из вышесказанного медики не рекомендуют здоровым людям заменять обычные продукты питания безглютеновыми.

Исследование опубликовано в Journal of Human Nutrition and Dietetics.

www.eurolab.ua