Продукты без глютена не так полезны как считается

Еще по теме

• Врачи рассказали об опасности молока для человека
• Ученые рассказали, как из “совы” быстро превратиться в “жаворонка”
• Надо ли нам копировать японцев в вопросе борьбы с ожирением
• Психолог посоветовала, как войти в рабочий ритм после праздников
• Операция или химиотерапия: с чего начинать лечение рака
• Навязчивое сексуальное поведение и видеоигры попали в список ВОЗ
• Компьютер проверит качество работы врачей и поможет с назначениями
• Чем грозит цифровая зависимость и как ей противостоять
• Назван самый ранний признак разрушения печени
• Цинк существенно уменьшает длительность простуды 0 23.Май

Специалисты Университета Хартфордшира категорически не рекомендуют людям не имеющим аллергии на пшеницу или не страдающим целиакией (заболевание при котором имеется непереносимость основного белка злаков – глютена) употреблять в пищу продукты без глютена.

По их мнению нет никаких оснований полагать, что безглютеновые продукты являются более полезной версией обычных продуктов для здоровых людей.

Более того, изыскание продемонстрировало, что в подобной пище больше сахара, соли и насыщенных жиров, чем в обычной еде. Как известно насыщенные жиры, соль и сахар связывают с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и высокой вероятностью ранней смерти, поэтому их потребление ВОЗ рекомендует строго ограничивать.

Также, в безглютеновых продуктах снижено содержание клетчатки и протеина. Клетчатка гарантирует хорошее пищеварение и защищает от ряда заболеваний, а белок, являясь единственным источником аминокислот, играет фундаментальную роль в жизнедеятельности организма.

“При всем этом, продукты без глютена стоят на порядок больше – разница в цене составляет более 150%”, – говорят специалисты.

Исходя из вышесказанного медики не рекомендуют здоровым людям заменять обычные продукты питания безглютеновыми.

Исследование опубликовано в Journal of Human Nutrition and Dietetics.

www.eurolab.ua