Продукты без глютена не так полезны как считается

Еще по теме

• Москвичку, больную “болезнью Хокинга”, держит на плаву муж и семья
• Лекарства предлагают производить только из медицинского спирта
• Что делать при пневмонии
• Насколько здоровой будет наша страна в 2040 году? Составлен мировой прогноз здоровья
• Ученые назвали причину быстрого старения мозга у молодых людей
• В Украину идет новый опасный грипп 0 11.Окт
• Названы причины рака легких у тех, кто никогда не курил
• Геморрой: причины, симптоматика, лечение
• Черный и белый хлеб влияют на здоровье одинаково 0 20.Июн
• “Бережливые” поликлиники получат “звезды” по примеру отелей

Специалисты Университета Хартфордшира категорически не рекомендуют людям не имеющим аллергии на пшеницу или не страдающим целиакией (заболевание при котором имеется непереносимость основного белка злаков – глютена) употреблять в пищу продукты без глютена.

По их мнению нет никаких оснований полагать, что безглютеновые продукты являются более полезной версией обычных продуктов для здоровых людей.

Более того, изыскание продемонстрировало, что в подобной пище больше сахара, соли и насыщенных жиров, чем в обычной еде. Как известно насыщенные жиры, соль и сахар связывают с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и высокой вероятностью ранней смерти, поэтому их потребление ВОЗ рекомендует строго ограничивать.

Также, в безглютеновых продуктах снижено содержание клетчатки и протеина. Клетчатка гарантирует хорошее пищеварение и защищает от ряда заболеваний, а белок, являясь единственным источником аминокислот, играет фундаментальную роль в жизнедеятельности организма.

“При всем этом, продукты без глютена стоят на порядок больше – разница в цене составляет более 150%”, – говорят специалисты.

Исходя из вышесказанного медики не рекомендуют здоровым людям заменять обычные продукты питания безглютеновыми.

Исследование опубликовано в Journal of Human Nutrition and Dietetics.

www.eurolab.ua