Продукты без глютена не так полезны как считается

Еще по теме

• Как организовать работу в саду так, чтобы “не было мучительно больно”
• Названы продукты, необходимые для здоровья печени 0 01.Фев
• Лекарства предлагают производить только из медицинского спирта
• Что получат пациенты по новым Правилам обязательного медстрахования
• Как организовать лечение в Израиле? 0 26.Дек
• Модель женской репродуктивной системы совершит революцию в медицине 0 06.Апр
• Ученые нашли новую причину преждевременной смерти молодых людей
• Огород вместо фитнеса: какие мышцы можно прокачать, работая на грядках
• «Розетка»: онлайн аптека как экономный способ поиска и приобретения лекарственных трав 0 09.Апр
• Часть функций врачей может успешно выполнять средний медперсонал

Специалисты Университета Хартфордшира категорически не рекомендуют людям не имеющим аллергии на пшеницу или не страдающим целиакией (заболевание при котором имеется непереносимость основного белка злаков – глютена) употреблять в пищу продукты без глютена.

По их мнению нет никаких оснований полагать, что безглютеновые продукты являются более полезной версией обычных продуктов для здоровых людей.

Более того, изыскание продемонстрировало, что в подобной пище больше сахара, соли и насыщенных жиров, чем в обычной еде. Как известно насыщенные жиры, соль и сахар связывают с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и высокой вероятностью ранней смерти, поэтому их потребление ВОЗ рекомендует строго ограничивать.

Также, в безглютеновых продуктах снижено содержание клетчатки и протеина. Клетчатка гарантирует хорошее пищеварение и защищает от ряда заболеваний, а белок, являясь единственным источником аминокислот, играет фундаментальную роль в жизнедеятельности организма.

“При всем этом, продукты без глютена стоят на порядок больше – разница в цене составляет более 150%”, – говорят специалисты.

Исходя из вышесказанного медики не рекомендуют здоровым людям заменять обычные продукты питания безглютеновыми.

Исследование опубликовано в Journal of Human Nutrition and Dietetics.

www.eurolab.ua