Новая программа ВОЗ “Мир без трансжиров”

Еще по теме

• Медики объяснили, почему нельзя спать с кошкой
• Владимир Путин обратился к Федеральному Собранию
• Ученые рассказали, какие тренировки продлевают жизнь
• Найден способ определять группу крови за две минуты 0 06.Апр
• Липоджемс – лечение суставов за 1 день
• Ученые назвали главного виновника появления морщин 0 31.Окт
• Анна Попова: Полностью грипп отступит только в апреле
• Что будет, если съесть заплесневелый хлеб
• Леон Ванг: Мы хотим внести свой вклад в развитие эффективного здравоохранения в России
• Долгая жизнь не должна делать человека одиноким

Всемирная организация здравоохранения представила свою новую программу по исключению трансжирных кислот промышленного производства из состава пищевой продукции во всем мире. По завершению реализации программы к 2023 году все страны мира должны всецело отказаться от использования в пищевой промышленности трансжиров. Благодаря этому удастся предотвратить 500 000 смертей в год от болезней сердца и сосудов, убеждены эксперты организации.

Новая стратегия ВОЗ получила название REPLACE от заглавных букв ее шести стратегических мер:

• Review — изучение источников промышленно производимых трансжиров в рационе и анализ текущей ситуации с точки зрения необходимых изменений в политике.
• Promote — пропаганда замены промышленно производимых трансжиров на более полезные для здоровья жиры и растительные масла.
• Legislate — законодательное оформление или внедрение мер регулирования в целях вывода из употребления промышленно производимых трансжиров.
• Assess — оценка и мониторинг содержания трансжиров в поставляемой пищевой продукции и тенденций их потребления населением.
• Create awareness — повышение осведомленности политиков, производителей, поставщиков и общественности о негативном воздействии трансжиров на здоровье.
• Enforce — контроль за соблюдением принципов политики и мер регулирования.

На сегодняшний день применение трансжирных кислот широко распространено при производстве картошки-фри, выпечки, снеков и множества других ежедневно употребляемых продуктов. Они отличаются низкой стоимостью и большим сроком хранения, что удобно для производителя. Но такие продукты вредны для здоровья человека.

Доказано: употребление в пищу гидрогенизированных масел повышает на 21% риск сердечно-сосудистых недугов и на 28% риск смерти.

«Трансжиры — это ненужные токсичные химические вещества, губительно влияющие на здоровье, и непонятно, почему люди во всем мире должны и дальше подвергаться их воздействию,» — отмечает д-р Том Фриден (Tom Frieden), президент и генеральный директор инициативы «Решимость для спасения жизней».

ВОЗ хочет заменить трансжиры натуральными маслами. По мнению экспертов, это позволит повысить безопасность пищевой продукции. К слову, некоторые страны уже ограничили или запретили применение гидрогенизированных масел, например, три года назад это сделали США.

www.eurolab.ua