Диетолог назвала полезные для здоровья жиры

Еще по теме

• Названа главная ошибка новичков в беге
• Надо ли нам копировать японцев в вопросе борьбы с ожирением
• Избежать отравления помогут правила приготовления пищи
• Шеф-повар рассказал, как приготовить безупречную окрошку
• Спрос на телемедицину в России может вырасти вдвое в ближайшие годы
• Сегодня вступил в силу закон о медицинской реформе 0 30.Янв
• Ученые назвали черты лица, которые чаще всего передаются по наследству 0 05.Май
• Мускатный орех предотвращает повреждения печени
• Эксперты оценили исследование о смертельной опасности рабочего дня
• Названа самая частая причина быстрого старения

Некоторые растительные и животные жиры, присутствующие в различных продуктах питания, могут приносить настоящую пользу организму человека. Об этом изданию "Вечерняя Москва" рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

По ее словам, некоторые жиры можно употреблять в пищу без вреда для здоровья. Более того, они способны насыщать организм полезными веществами. Например, такие жиры присутствуют в оливковом и подсолнечном маслах.

"В их составе есть жирные кислоты и, например, витамин Е, – пояснила Елена Соломатина. – Но они могут потерять всю пользу при жарке и стать настоящим ядом. Пальмовое масло лучше тоже не употреблять".

Что касается молочных жиров, то они полезны лишь в небольших количествах, поскольку в них содержится холестерин. В то же время ложка сметаны или немного сливок не помешают.

Они помогут организму контролировать уровень гормонов. Кроме того, молочные жиры играют важную роль в системе защиты нервной системы. К полезным жирам диетолог отнесла и сало.

"Но оно должно быть именно подкожное, – подчеркнула Елена Соломатина. – Сало снижает воспалительные процессы. Небольшой кусочек будет полезен, особенно зимой".

По ее словам, употребление жиров очень важно, поскольку они являются строительным материалом.

Общество Здоровье
Источник