Диетолог назвала полезные для здоровья жиры

Еще по теме

• Педиатры: Читайте ребенку вслух каждый день, начиная с рождения 0 02.Мар
• В Минздраве рассказали о способах борьбы с аллергией
• Медики рассказали о потенциальной опасности солнцезащитных средств
• Таблетки заменят съедобные QR-коды 0 06.Фев
• В Минздраве оценили исследование о пользе молока
• Главный диетолог рассказал, что нужно делать россиянам всю жизнь
• Ученые рассказали, что замороженные фрукты и овощи полезнее свежих
• Названы самые здоровые нации в мире
• Профессор рассказал, как помочь себе при болях в пояснице
• Найдено вещество, способное остановить старение 0 08.Апр

Некоторые растительные и животные жиры, присутствующие в различных продуктах питания, могут приносить настоящую пользу организму человека. Об этом изданию "Вечерняя Москва" рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

По ее словам, некоторые жиры можно употреблять в пищу без вреда для здоровья. Более того, они способны насыщать организм полезными веществами. Например, такие жиры присутствуют в оливковом и подсолнечном маслах.

"В их составе есть жирные кислоты и, например, витамин Е, – пояснила Елена Соломатина. – Но они могут потерять всю пользу при жарке и стать настоящим ядом. Пальмовое масло лучше тоже не употреблять".

Что касается молочных жиров, то они полезны лишь в небольших количествах, поскольку в них содержится холестерин. В то же время ложка сметаны или немного сливок не помешают.

Они помогут организму контролировать уровень гормонов. Кроме того, молочные жиры играют важную роль в системе защиты нервной системы. К полезным жирам диетолог отнесла и сало.

"Но оно должно быть именно подкожное, – подчеркнула Елена Соломатина. – Сало снижает воспалительные процессы. Небольшой кусочек будет полезен, особенно зимой".

По ее словам, употребление жиров очень важно, поскольку они являются строительным материалом.

Общество Здоровье
Источник