Диетолог назвала полезные для здоровья жиры

Еще по теме

• Занятия спортом снижают риск развития рака 0 06.Апр
• В России изымут из продажи еще один препарат с фенспиридом
• Роспотребнадзор представил уникальную вакцину против лихорадки Эбола
• Начались испытания универсальной вакцины от гриппа 0 12.Окт
• Доклад ООН: в Европе самая высокая доля пожилых людей 0 18.Май
• ВОЗ обновила список самых опасных бактерий в мире 0 18.Май
• Какие медицинские справки нужны для детсада и школы? 0 02.Апр
• Уральские ученые определят загрязнение атмосферы в режиме онлайн
• Пользу кофеина против приступов редкой болезни помогла найти случайность
• Инновационные препараты могут существенно улучшить помощь при раке

Некоторые растительные и животные жиры, присутствующие в различных продуктах питания, могут приносить настоящую пользу организму человека. Об этом изданию "Вечерняя Москва" рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

По ее словам, некоторые жиры можно употреблять в пищу без вреда для здоровья. Более того, они способны насыщать организм полезными веществами. Например, такие жиры присутствуют в оливковом и подсолнечном маслах.

"В их составе есть жирные кислоты и, например, витамин Е, – пояснила Елена Соломатина. – Но они могут потерять всю пользу при жарке и стать настоящим ядом. Пальмовое масло лучше тоже не употреблять".

Что касается молочных жиров, то они полезны лишь в небольших количествах, поскольку в них содержится холестерин. В то же время ложка сметаны или немного сливок не помешают.

Они помогут организму контролировать уровень гормонов. Кроме того, молочные жиры играют важную роль в системе защиты нервной системы. К полезным жирам диетолог отнесла и сало.

"Но оно должно быть именно подкожное, – подчеркнула Елена Соломатина. – Сало снижает воспалительные процессы. Небольшой кусочек будет полезен, особенно зимой".

По ее словам, употребление жиров очень важно, поскольку они являются строительным материалом.

Общество Здоровье
Источник