Диетолог назвала полезные для здоровья жиры

Еще по теме

• Яд смертельно опасной рыбы может заменить обезболивающие
• Детей с диабетом в России за три года стало больше на 23 процента
• Названы три вируса, которые могут привести к глобальной катастрофе 0 10.Апр
• Россияне получат круглосуточный доступ к своим медкартам
• Топ-4 научных фактора, увеличивающих продолжительность жизни 0 20.Июн
• Российские онкологи развивают проект по медицинскому туризму
• Как лечить рак? Шаг за шагом 0 31.Окт
• Начались испытания универсальной вакцины от гриппа 0 12.Окт
• В 32 регионах России превышен эпидпорог по ОРВИ и гриппу
• Развеян миф о калорийности сельдерея

Некоторые растительные и животные жиры, присутствующие в различных продуктах питания, могут приносить настоящую пользу организму человека. Об этом изданию "Вечерняя Москва" рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

По ее словам, некоторые жиры можно употреблять в пищу без вреда для здоровья. Более того, они способны насыщать организм полезными веществами. Например, такие жиры присутствуют в оливковом и подсолнечном маслах.

"В их составе есть жирные кислоты и, например, витамин Е, – пояснила Елена Соломатина. – Но они могут потерять всю пользу при жарке и стать настоящим ядом. Пальмовое масло лучше тоже не употреблять".

Что касается молочных жиров, то они полезны лишь в небольших количествах, поскольку в них содержится холестерин. В то же время ложка сметаны или немного сливок не помешают.

Они помогут организму контролировать уровень гормонов. Кроме того, молочные жиры играют важную роль в системе защиты нервной системы. К полезным жирам диетолог отнесла и сало.

"Но оно должно быть именно подкожное, – подчеркнула Елена Соломатина. – Сало снижает воспалительные процессы. Небольшой кусочек будет полезен, особенно зимой".

По ее словам, употребление жиров очень важно, поскольку они являются строительным материалом.

Общество Здоровье
Источник