Диетологи объяснили, почему не стоит есть мед вместо сахара

Еще по теме

• Ученые нашли биомаркеры продления жизни
• Ученые рассказали о влиянии паразитов в организме на появление рака
• Найден способ лечения инфекций, устойчивых к антибиотикам 0 15.Мар
• Медики: Популярные биодобавки удваивают риск возникновения рака
• Вирус Коксаки в Турции: опасно или не очень? 0 11.Окт
• Тест “Иммунокап”: быстрая диагностика аллергенов
• «Розетка»: онлайн аптека как экономный способ поиска и приобретения лекарственных трав 0 09.Апр
• Модель женской репродуктивной системы совершит революцию в медицине 0 06.Апр
• Кардиохирург: как предупредить внезапную смерть от разрыва аорты
• Мечтательность свидетельствует о высоком уровне интеллекта 0 26.Окт

Исследователи британской организации Action on Sugar проанализировали мед и другие подсластители, используемые в качестве здоровой альтернативы сахару. Они пришли к выводу, что подобные утверждения зачастую просто маркетинговая уловка.

В докладе говорится, что потребители добавляют мед в еду и питье, считая его полезным для здоровья, и поэтому не соблюдают меру. Кроме того, готовые продукты с медом в конечном счете содержат огромное количество сахара. Диетологи предупредили, что норма сахара, меда или других подсластителей для взрослого – максимум 30 граммов в день.

Специалисты проанализировали более 200 продуктов, продающихся в британских супермаркетах – мед, сахар и различные сиропы, позиционирующиеся как здоровые (например, кленовый или сироп агавы). Они выяснили, что мед может содержать до 86 процентов свободных сахаров, а кленовый сироп и того больше, до 88.

Термин “свободные сахара” используется для всех моносахаридов и дисахаридов, то есть подсластителей, добавляемых в пищу. Это глюкоза, фруктоза, сахароза и другие. Сюда не включаются природные сахара, содержащиеся в натуральных фруктах и овощах.

В итоге выяснилось, что при добавлении 7-граммовой ложки меда в чай, в чашке окажется 6 граммов свободных сахаров, а такой же ложки столового сахара – 4 грамма.

- Недостоверные этикетки, вводящие в заблуждение маркетинговые обещания, заявления шеф-поваров и блогеров говорят о том, что потребители совершенно не понимают, что такое свободные сахара, какие продукты содержат их и как они способствуют общему потреблению сахара в день. Слишком большое количество калорий, поступающих из сахаров, способствует риску ожирения, диабета 2 степени, различных видов рака, заболеваний печени и зубов, – пояснила диетолог организации Кэтрин Дженнер. Специалисты говорят, что не стоит увлекаться никакими подсластителями, даже если они позиционируются как более здоровые.

Общество Наука Общество Здоровье Медицина и здоровое питание
Источник