Врач объяснил, как легко отказаться от соли и сахара

Еще по теме

• Рак молочной железы не приговор!
• Ученые назвали новую опасность фастфуда для детей
• Польза бананов зависит от их цвета
• Шашлык может вызвать опасную болезнь
• Ударит не по-детски: скоро Землю накроет пятидневная геомагнитная буря
• Ученые тестируют уникальную вакцину против рака простаты 0 06.Мар
• Применение современных лекарств позволит повысить рождаемость
• Ученые выяснили, как усы препятствуют появлению рака
• Онкологические операции — без осложнений, без разрезов, без боли 0 18.Май
• Ученые выяснили, какое количество алкоголя отключает силу воли

Американские диетологи уверяют, что мозг человека особенно "любит" сахар, соль, жиры.

- Для наших предков – пещерных людей – они были необходимы для выживания. Но в те далекие времена такие продукты были редкостью и древним людям не нужно было много силы воли, чтобы ограничивать себя во вредной еде, – пояснила доктор Даррия Лонг Гиллеспи.

В итоге регулирующая силу воли часть мозга эволюционно моложе и часто легко перекрывается "примитивными желаниями".

Чтобы "обмануть" природу, диетологи советуют максимально сократить употребление скрытого сахара. Сегодня он содержится в 74% магазинных продуктов – в различных соусах, соках, полуфабрикатах. Немало в них и соли.

Чтобы распознать скрытый сахар, надо внимательно читать этикетки продуктов. Как правило, опасность скрывается в первых пяти ингредиентах, часто под именами "кукурузный сироп", "рисовый сироп".

Специалисты уверяют, уменьшив количество скрытого сахара, человек приобретает в нему повышенную чувствительность. В результате ему требуется гораздо меньше сладкого, чем раньше, передает CNN.

Второй способ стать менее зависимым от сладкого и соленого – распробовать новые вкусы. Например, есть больше маринованных овощей. Можно заправлять салат соком лайма – "кислинка" может заменить соль. Еще альтернатива соли – соевый соус с низким содержанием натрия, выдержанные сыры, например, пармезан, различные натуральные приправы (чили, куркума, базилик, орегано), свежая зелень.

Постепенно уменьшить количество вредного в рационе можно, сократив объемы потребления. Следует покупать, например, не килограмм печенья, а маленькую упаковку с несколькими порциями десерта.

Общество Здоровье Медицина и здоровое питание
Источник