Ученые рассказали, что замороженные фрукты и овощи полезнее свежих
Еще по теме
- Orthomol Osteo – ваши здоровые и сильные кости! 0
- Диетолог рассказала, можно ли пить во время еды
- Ученые выяснили, сколько необходимо двигаться женщинам в возрасте
- Яков Миркин: Почему мы не первые по индексу человеческого развития
- Рацион питания может многое рассказать о характере человека 0
- Ученые совершили революцию в диагностике заболеваний сердца
- Названо заболевание, которое сильно влияет на появления рака
- Больные зубы могут стать причиной мигрени и неправильной осанки
- Ученым удалось обнаружить фермент, который свидетельствует о развитии рака 0
- Ученые назвали причину быстрого развития рака у мужчин
Исследователи из Университета штата Северная Каролина выяснили, что замороженные овощи, фрукты и ягода могут содержать больше – иногда на 50% – минералов и витаминов, чем свежая продукция на прилавках.
- С точки зрения сохранения продуктов заморозка является лучшим способом. Таким образом, все полезные соединения, которые есть с свежих зрелых плодах, доступны человеку после разморозки, – отметил ведущий автор исследования Али Бузари.
Как пояснили специалисты, фрукты и овощи, предназначенные для заморозки, обычно собирают в период их максимальной зрелости, когда они содержат максимальное количество витаминов и минералов. А вот для продажи на рынке или в магазинах продукцию, чтобы она не портилась при перевозке и хранении на складах, срывают в неспелом виде.
- Собранные на пике зрелости фрукты, которые планируется потом заморозить, могут содержать на 10%-50% больше питательных веществ, чем фрукты с рынка или из супермаркета, – объяснил сотрудник Министерства сельского хозяйства США Джин Лестер.
Исследователи посоветовали выбирать замороженную продукцию без добавок (соли, сахара). На овощах и фруктах не должно быть кристаллов льда и они должны быть твердыми, пишет CNN.
Общество Здоровье Медицина и здоровое питание
Источник
Сергей
"Записывать на пластины полевые характеристики прославленных «мест силы», правда, были трудности перевозки довольно громоздкого оборудования к источникам «целительной информации». Какое …
Далее>>Александра Яковлева
Могу точно подтвердить, что жирную себорею тут лечат на ура!!! Я какими только косметическими средствами не пользовалась, чтобы облегчить состояние, …
Далее>>Марго Киев
Здравстуйте, прочла эту статью. Вчера делала колоноскопию, была третья по очереди. Трижды спросила, как дезинфицируют, сказали, дезинфицируют! Когда мне сделали …
Далее>>