Новая программа ВОЗ “Мир без трансжиров”

Еще по теме

• Каждый десятый человек в мире умирает из-за курения 0 18.Май
• Ученые рассказали, как снизить риск развития рака на 40% 0 19.Дек
• Препараты от гриппа и простуды – своевременное предупреждение и грамотное лечение болезней 0 21.Апр
• Назван простой способ избавиться от депрессии
• Врачи назвали пять напитков, про которые стоит забыть навсегда
• У детей, зачатых с помощью ЭКО, чаще развиваются пороки сердца 0 27.Ноя
• Как прикрепиться к поликлинике не по месту прописки
• 2 млрд руб выделят на реорганизацию объектов здравоохранения 0 08.Апр
• Россия оказалась в конце “рейтинга доступности наркотиков”
• Специалисты рассказали, как бороться с ленью на рабочем месте

Всемирная организация здравоохранения представила свою новую программу по исключению трансжирных кислот промышленного производства из состава пищевой продукции во всем мире. По завершению реализации программы к 2023 году все страны мира должны всецело отказаться от использования в пищевой промышленности трансжиров. Благодаря этому удастся предотвратить 500 000 смертей в год от болезней сердца и сосудов, убеждены эксперты организации.

Новая стратегия ВОЗ получила название REPLACE от заглавных букв ее шести стратегических мер:

• Review — изучение источников промышленно производимых трансжиров в рационе и анализ текущей ситуации с точки зрения необходимых изменений в политике.
• Promote — пропаганда замены промышленно производимых трансжиров на более полезные для здоровья жиры и растительные масла.
• Legislate — законодательное оформление или внедрение мер регулирования в целях вывода из употребления промышленно производимых трансжиров.
• Assess — оценка и мониторинг содержания трансжиров в поставляемой пищевой продукции и тенденций их потребления населением.
• Create awareness — повышение осведомленности политиков, производителей, поставщиков и общественности о негативном воздействии трансжиров на здоровье.
• Enforce — контроль за соблюдением принципов политики и мер регулирования.

На сегодняшний день применение трансжирных кислот широко распространено при производстве картошки-фри, выпечки, снеков и множества других ежедневно употребляемых продуктов. Они отличаются низкой стоимостью и большим сроком хранения, что удобно для производителя. Но такие продукты вредны для здоровья человека.

Доказано: употребление в пищу гидрогенизированных масел повышает на 21% риск сердечно-сосудистых недугов и на 28% риск смерти.

«Трансжиры — это ненужные токсичные химические вещества, губительно влияющие на здоровье, и непонятно, почему люди во всем мире должны и дальше подвергаться их воздействию,» — отмечает д-р Том Фриден (Tom Frieden), президент и генеральный директор инициативы «Решимость для спасения жизней».

ВОЗ хочет заменить трансжиры натуральными маслами. По мнению экспертов, это позволит повысить безопасность пищевой продукции. К слову, некоторые страны уже ограничили или запретили применение гидрогенизированных масел, например, три года назад это сделали США.

www.eurolab.ua